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    炎夏消暑,供你暢飲的刨冰制作法則。

    炎炎夏日,總會想要找些清涼的東西來解暑,在尋找冷飲的過程中會發現很多與眾不同的配方,在口感各有特色,形狀上也有著千差萬別的摸樣,那么那些美味而且又美麗清涼的冷飲是怎么做出來的呢?下面我們將簡單的介紹幾種令人意想不到的制作方法。

    上海志程刨冰機制作方法

    我們需要的設備是:刨冰機、果汁榨汁機
    然后器材:碗、碟、勺、一次性餐盤
    最后原料:冰塊、糖水、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類

    制作刨冰食品的主要原料包括:
    1、椰果類:可分為原味椰果、菠蘿椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、蘋果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。
    2、果醬類:草莓果醬、菠蘿果醬、烏梅果醬、酸梅果醬、清蘋果果醬、獼猴桃果醬、情人果醬。
    3、香脆蜜豆:可分為紅蜜豆、綠蜜豆、黃蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蠶蜜豆。
    4、珍珠奶圓:大粒奶圓、小粒奶圓。

    刨冰食品的制作方法:將冰塊置于刨冰機中刨成雪花狀置于盤中,添加1-2勺紅蜜豆(綠豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,再加入2大勺果醬即成

    操作方法:
    方法一:將刨冰機刨好的冰置于一次性餐盤形如一座小山,在其上灑上果汁及果醬即可;
    方法二:將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機內,開機進行攪拌即可。

    花式刨冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,再加入2大勺果醬(紅豆、綠豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋澆適量煉乳即成。
    1.黑珍珠雪花冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺于刨冰上,加入2大勺果醬,再加入1大勺葡萄干,適量煉乳奶,淋上1大勺糖漿即成。
    2.草莓雪花冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,加入2大勺的草莓醬于刨冰上,再加入適量的煉乳即成。
    (風梨雪花冰、烏梅雪花冰制作方法相同)
    3.紅豆牛奶冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中刨成雪花于盤中,加入2大勺燜煮熟透的紅豆于冰上,再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。
    (綠豆牛奶冰制作方法相同)
    4.八寶雪花冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中,刨成雪花于盤中,加入適量八寶粥于刨冰上,再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
    5.相思豆冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中,刨成雪花于盤中,加入2大勺的紅豆于刨冰上,再加入2大勺大紅豆,再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
    6.雞蛋布丁冰制作方法:
    將冰塊置于刨冰機中,刨成雪花狀于盤中,將布丁切塊加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入適量的煉乳,淋澆1大勺糖水即成
    7.珍珠鮮果冰:
    各式水果分別洗凈,去皮,切小塊放入盤中,蓋上冰渣,澆淋珍珠2大勺,再加淋果糖水即成,食用時拌勻,營養美味。 

    芒果沙冰
    原料:芒果1個(果肉約250克),低脂鮮奶2杯,冰開水半杯。
    做法:芒果去皮取果肉,加上鮮奶及冰開水,倒入攪拌機打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機,打成雪泥狀即可。
    紅豆冰
    原料:煮熟的紅豆4勺,紅豆湯20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。
    做法:將煮熟的紅豆放入杯中,放入紅豆湯,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,將冰淇淋點綴在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰塊代替也可。)
    梅子冰
    原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。
    做法:將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛,即可倒入干凈容器內,并除去果核,然后將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻,等到冷涼后即可調配碎冰食用。
    橘子冰
    原料:刨冰球1個,冰鎮礦泉水(可用涼開水代替)1瓶,橘瓣數片(罐頭),冰鎮橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。
    制法:將刨冰球置于水果盤或廣口高腳玻璃杯中,澆上滴有橘子香精并攪勻的冰鎮礦泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣,配上飲管和金屬匙即可

    刨冰吃起來口感清涼,是消夏消暑的好選擇!

    品嘗刨冰的5大步驟:
    1、觀賞:刨冰作好后,最好能擺在桌上觀賞1分鐘,讓各種調配原料的味道散發至最大,增加整體風味;并細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料,吃冰的風味來自所有的感官印象;
    2、攪拌:快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程,美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態;
    3、善用唇舌:舀一小匙刨冰,將其翻轉放入口中,正面接觸舌中部,這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法,含滿刨冰后,輕抿嘴唇,讓多層次的味道散發在整個唇齒之間;
    4、嗅覺:閉上嘴巴,將水果冰的香味帶到鼻子,用嗅覺去感受他的細滑香爽;
    5、回味:唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感后,接著讓我們可愛的喉和胃體味他的與眾不同啦。

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